泰國 清萊 奈良古都華草莓 雙重厭氧蜜處理 Catimor｜極少限量商品

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🍓 泰國 清萊 奈良古都華草莓 雙重厭氧蜜處理 Catimor

探索 True Coffee 為您精心呈現的限量 泰國 清萊 奈良古都華草莓 雙重厭氧蜜處理 Catimor 精品咖啡豆。
這款來自泰北的咖啡，帶有奔放卻細膩的果香，如同一杯新鮮草莓紅茶，酸甜迷人，餘韻悠長。每一口，都是泰國精品咖啡實力的絕佳展現。

產區：泰國 清萊 大象山 Bluekoff 處理廠

來自泰國清萊 Doi Chang 山區，這片土地原本以種植罌粟聞名，後在泰國王室推動下轉向咖啡。得天獨厚的高海拔與肥沃紅土，使這裡成為孕育精品阿拉比卡的沃土。Bluekoff 處理廠以精準的全自動化工藝與嚴謹監控，確保風味穩定純淨。

獨特風味：草莓｜紅櫻桃｜紅玉紅茶

入口時，彷彿新鮮草莓與紅櫻桃的果香爆發，隨後轉為紅玉紅茶的細緻甘韻。整體酸甜平衡，乾淨而明亮，尾韻如茶般悠長。

處理法：雙重厭氧蜜處理 – 精緻工藝

此批豆子採用雙重厭氧蜜處理：

• 先在無氧環境下進行初步發酵，鎖住水果香氣

• 再加入酵母於不鏽鋼桶中二次厭氧發酵，層次更加豐富

• 最終以精準機械乾燥至 10.5% 含水量，確保穩定品質

烘焙：淺焙 – 呈現果香巔峰

專業中淺焙工藝，完整展現莓果與茶感的明亮酸甜，帶來清爽乾淨的口感，適合喜歡果香調性的您。

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